前言 你了解你的肠道吗?
    “大家知道肠道有什么作用吗？”每次我去社区做调查的时候，都是这样开始的。
    “存放便便的！”
    “垃圾通道。”
    “臭得要死！”
    “猪大肠倒是挺好吃的哦。”
    “别说了，我要吐了！”
    每次的回答都是这些，这样浅薄的认识真让我觉得自己的工作任重而道远啊。
    不错，我与肠道打交道几十年，天天都观察臭烘烘的便便，因为我觉得便便很可爱，每一份便便都携带着很多亟待我去破解的健康密码；便便不光可爱，如果碰到健康的便便，我甚至觉得它就是一坨金子呢。
    但是这种如获至宝的感觉这几年越来越少了，为什么呢？唉，现在便便的素质越来越差了，几乎天天碰到像羊屎一样的颗粒蛋，或是奇臭无比的烂泥；甚至见过夸张的朋友，面色蜡黄地对我说：“教授，对不起，我已经一个月没有便出来了。”
    欠缺“肠”识，等于与疾病为邻。
    →不到三年的时间，肠癌的发病率已经由癌症的第五位跃居第二位，而且大有抢占第一的势头。
    →过去，45岁之后才是肠道疾病的高发年龄，但如今70%的二十多岁年轻人已经有肠道疾病。
    →便秘成为困扰大众的普遍问题，许多人最后只好选择手术来解决问题。