这本‘防癌手册’是收录了书籍报章杂志中有关癌症治疗与预防的一些珍贵文章所集结而成，由医师、医学博士、营养学家、教授、研究人员从各种专业的角度来分析探讨癌症形成的原因与治疗的方向。这么多专家学者所得到共同的结论是—治疗与预防癌症最根本的方法就是‘改变饮食，断肉吃素’。
    防癌手册
    圆因法师编辑
    ‘防癌手册’序
    一、防癌的基本观念
    二、饮食是防癌长寿最大的关键
    三、酸性血质是癌细胞的温床
    四、第一号杀手—肉
    五、防癌的秘密—钾与钠的比例
    六、吃素可以防癌
    七、从狂牛症谈起—饮食与生活的自觉
    八、素食是最佳良药
    九、疾病癌症与三世因果有关
    李炳南老居士开示念佛方法
    ‘防癌手册’序